苏州阳澄湖大闸蟹行业协会防伪历程
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会防伪历程:2003年在蟹壳上打入阳澄湖大闸蟹激光标志;2004年在蟹钳上佩戴小型戒指,材质为普通塑料,其上标有防伪协会黑白色的阳澄湖大闸蟹字样;2005年在蟹钳上佩戴防伪齿扣,材质仍为普通塑料,但面积有所扩大,除了阳澄湖大闸蟹字样外,还增加了地理标志保护产品的字样以及电话和短信防伪查询号码;2006年在蟹钳上佩戴防伪倒扣(白金戒指),在保持2005年样式的基础上,还特别设置了一次性的暗码防伪,一经刮开便不可重复使用。很多青岛市民有问到,正宗的阳澄湖大闸蟹是在蟹北京市工程咨
查阅全文...
吃蟹时应当注意的八个不宜
阳澄湖大闸蟹不仅好吃,还含有丰富的维生素,并且有一定的药用价值。但是,有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,因此,吃蟹时应当注意下列八个不宜。   一,不宜食用死蟹。河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的背壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部洁白。而垂死的蟹背壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。   二,不宜食用生蟹。河蟹以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮
查阅全文...
大闸蟹进入第二次脱壳期
5月10日拍的。阳澄湖大闸蟹实际大小要比壳大上一圈。看来今年是收获有望了。更多文章请访问http://www.yangchenghu.org/
查阅全文...
阳澄湖大闸蟹养殖场(图解)
阳澄湖大闸蟹养殖场专用水路。等同于岸上的公路。这张图片是两个养殖区之间的水路。这张是阳澄湖大闸蟹养殖场,下地垄的场景。这是阳澄湖大闸蟹养殖过程中最有效的防逃手段。假如有大闸蟹从围网的网洞中逃出来,它就会爬进这个地垄里。再把它们捕回去。平日里,这是阳澄湖大闸蟹养殖场的休息场地。到了阳澄湖大闸蟹成熟的季节,养蟹的人们就会睡在这样的船上。保护自己的劳动成果。这个地垄在功能上与上一张图片有些区别。因为它的口是开着的。(你能猜猜吗?)这个有什么用呢?就是固定船只,不让它飘走:)阳澄湖大闸蟹养殖场大致就是这
查阅全文...
红楼梦中吃蟹的工具有哪些
《红楼梦》中所食的蟹,是田里的肉蟹,即淡水蟹。以清蒸为主。是沪苏杭一带最平常的吃法,通常是将新鲜的生姜切碎,放入镇江香醋,再加适量白糖调制而成,既可以去除螃蟹中的土腥味,也可以解腻提鲜。薛宝钗的螃蟹咏中就有酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。那个年代,还没有香辣蟹之类复杂的吃食。或者说,螃蟹这种东西根本就不需要什么特殊的做法。虽说食不厌精,但过分复杂也是暴殄天物。挑个大、肢全、活动力强的蟹。先用清水洗干净,然后用线捆扎肢体,使之无法动弹。不然的话,在烧煮过程中容易因挣扎而落掉蟹脚,影响鲜味。捆扎后
查阅全文...
女儿红与蟹八件
大闸蟹看起来虽是刚猛威严之物.但细究起来却与温婉婀娜的吴苏女子渊源颇深。吃大闸蟹最为绝妙的是吃完后可以将蟹壳拼回原形.缺了蟹八件可完不成这精细的功课,食蟹不能无酒,大闸蟹的绝配是凛冽澄澈的陈年花雕。这两样稀罕物可都是因着吴苏女子而名扬天下。 蟹八件是明代的能工巧匠发明的一套小Ij玲珑的食蟹工具.包括了小方桌、圆腰锤、长柄斧、长柄叉,圆头剪、镊子,钎子和小匙.后来又在此基础上发展成十二件.不过通常最为常用的就是六样或四样。红烫烫的大闸蟹要先放在小方桌上,用圆头剪刀逐剪下两只大螯和八只蟹脚.圆腰锤
查阅全文...
阳澄湖畔浪涛涛
拍摄于2012年3月29日,阳澄湖水面阵风5级。拍摄效果是谈不上了。只想真实表现阳澄湖养蟹人的生活。
查阅全文...
唯亭阳澄湖大闸蟹质量监管方案
苏州工业园区唯亭阳澄湖大闸蟹专业合作社围网养殖10000亩,养殖户960户,年产大闸蟹1000多吨,产品畅销海内外。  为进一步规范阳澄湖大闸蟹的养殖生产、确保其质量安全、提升品牌形象,园区地方发展局专门制定了唯亭阳澄湖大闸蟹监管方案,明确大闸蟹不同生长阶段的监管重点,树立起优质大闸蟹从娃娃抓起的理念首先保证苗种的品质。紧紧抓住蟹苗投放时期,该局组织园区动监所、渔政站监管人员到唯唯亭亭蟹业合作社苗种基地现场抽检,经检测合格的蟹苗才允许投入阳澄湖的养殖基地。工作人员同时详细检查了基地生产台账、投
查阅全文...
第一页1234567下一页尾页共8页 总计57条(每页 8 条)

阳澄湖大闸蟹礼券 阳澄湖大闸蟹加盟 苏州阳澄湖大闸蟹 绍兴阳澄湖大闸蟹 昆山阳澄湖大闸蟹 北京阳澄湖大闸蟹 杭州阳澄湖大闸蟹